La première étape est le recensement des mâles chanteurs mis en place sur un itinéraire de 11 points d’écoute déterminés sur l’aire en question. Les oiseaux sont répertoriés en deux catégories, les mâles chantant spontanément et les mâles chantant après que les techniciens de la Fédération Départementale des Chasseurs aient émis à l’aide d’un magnétophone un appeau de femelle. Toutes les écoutes sont répertoriées sur une photo aérienne de la zone considérée.
Dans un second temps, faisant suite sur chacun des 11 points, aux écoutes, des opérations de captures des mâles sont orchestrées. En effet, si plusieurs mâles sont entendus, un filet est posé verticalement sur une culture et le son d’une femelle est répété régulièrement à l’aide d’un magnétophone. Les mâles se dirigent ainsi vers la personne possédant l’appareil et lorsque l’oiseau est visible de cette dernière, il s’emmêle dans le filet après effarouchement. Ces derniers sont ainsi bagués et des mesures biométriques sont relevées.
La troisième étape est réalisée par trois observateurs, lors de la moisson des champs compris dans l’aire d’étude. L’un d’eux est situé à l’intérieur de la cabine de la moissonneuse et les deux autres à l’extérieur dans la parcelle entrain d’être moissonnée. Sont alors notés le nombre d’individus qui s’envole, la présence ou non de poussins et le comportement des individus. L’objectif étant la détermination du nombre de nichées et du succès de la reproduction.
Enfin, le protocole s’achève par un suivi des individus chassés. L’objectif consiste à rechercher des chasseurs motivés qui pour chaque journée de chasse à la caille devront remplir une enquête sur les caractéristiques de la journée de chasse et sur les caractéristiques des animaux chassés (poids de l’oiseau et récolte d’une aile).